Spécificité des réceptions et descriptions sensorielles : approche du consommateur - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Spécificité des réceptions et descriptions sensorielles : approche du consommateur

Résumé

absent

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.science/hal-01298396

Soumis le : mardi 5 avril 2016-20:17:13

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:09:07

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01298396 , version 1 (05-04-2016)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01298396 , version 1
  • PRODINRA : 351209

Citer

Dominique Valentin. Spécificité des réceptions et descriptions sensorielles : approche du consommateur. Vignes, vins : jeux et enjeux de la diversité, Centre Georges Chevrier, 344 p., 2012, 978-2-918173-12-0. ⟨hal-01298396⟩

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