Understanding bacterial community dynamics to improve the quality of poultry meat during refrigerated storage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2016

Understanding bacterial community dynamics to improve the quality of poultry meat during refrigerated storage

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02796282

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-13:31:32

Dernière modification le : vendredi 15 mars 2024-12:12:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02796282 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02796282 , version 1
  • PRODINRA : 369124

Citer

Amélie Rouger, Jeni Hultman, Benoit Remenant, Herve H. Prévost, Johana Björkroth, et al.. Understanding bacterial community dynamics to improve the quality of poultry meat during refrigerated storage. 25. international ICFMH conference - FoodMicro 2016, Jul 2016, Dublin, Ireland. ⟨hal-02796282⟩

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