Etude de la biochimie de la digestion des phaséolines du haricot (Phaseolus vulgaris) in vitro et in vivo: effets du type de phaséoline et du traitement thermique, et impact sur la muqueuse intestinale du rat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2007

Etude de la biochimie de la digestion des phaséolines du haricot (Phaseolus vulgaris) in vitro et in vivo: effets du type de phaséoline et du traitement thermique, et impact sur la muqueuse intestinale du rat

Carlos Alexander Montoya
  • Fonction : Auteur
Systèmes d'Elevage, Nutrition Animale et Humaine

Mots clés

RAT PHASEOLINE
HARICOT

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-20:26:10

Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-03:52:32

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : tel-02822494 , version 1
  • PRODINRA : 37274

Citer

Carlos Alexander Montoya. Etude de la biochimie de la digestion des phaséolines du haricot (Phaseolus vulgaris) in vitro et in vivo: effets du type de phaséoline et du traitement thermique, et impact sur la muqueuse intestinale du rat. Sciences du Vivant [q-bio]. AGROCAMPUS OUEST, 2007. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-02822494⟩

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