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Communication Dans Un Congrès Année : 2017

Émergence de nouveaux problèmes de qualité de la viande de filet chez le poulet de chair : quelles sont les connaissances actuelles et les perspectives de progrès ?

Cécile Berri
Unité de Recherches Avicoles
CV

Résumé

Émergence de nouveaux problèmes de qualité de la viande de filet chez le poulet de chair : quelles sont les connaissances actuelles et les perspectives de progrès ?. 12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.science/hal-01605134

Soumis le : lundi 2 octobre 2017-21:27:59

Dernière modification le : jeudi 21 avril 2022-09:33:52

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Dates et versions

hal-01605134 , version 1 (02-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01605134 , version 1
  • PRODINRA : 396878

Citer

Cécile Berri. Émergence de nouveaux problèmes de qualité de la viande de filet chez le poulet de chair : quelles sont les connaissances actuelles et les perspectives de progrès ?. 12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ⟨hal-01605134⟩

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