Article Dans Une Revue
Cahier des Techniques de l'INRA
Année : 2009
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https://hal.inrae.fr/hal-02661484
Soumis le : samedi 30 mai 2020-22:22:20
Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-16:38:06
Citer
Anne-Laure Réguerre, Hubert H. Chiron, Aamir A. Shehzad, Guy G. Della Valle. Suivi de fermentation de la pâte à pain par imagerie. Cahier des Techniques de l'INRA, 2009, pp.51-61. ⟨hal-02661484⟩
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