Prendre en compte les perceptions sensorielles et les comportements de consommation dans le développement et la conception de produits - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Hdr Année : 2013

Prendre en compte les perceptions sensorielles et les comportements de consommation dans le développement et la conception de produits

Julien J. Delarue
  • Fonction : Auteur
Ingénierie Procédés Aliments

Mots clés

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Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : tel-02805871 , version 1
  • PRODINRA : 426966

Citer

Julien J. Delarue. Prendre en compte les perceptions sensorielles et les comportements de consommation dans le développement et la conception de produits. Ingénierie des aliments. Université de Bourgogne Franche-Comté (COMUE), 2013. ⟨tel-02805871⟩

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