Article Dans Une Revue
Food Chemistry
Année : 2018
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https://hal.inrae.fr/hal-02617625
Soumis le : lundi 25 mai 2020-12:52:49
Dernière modification le : jeudi 7 septembre 2023-16:08:10
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02617625 , version 1
- DOI : 10.1016/j.foodchem.2018.05.076
- PRODINRA : 435640
- PUBMED : 29884398
- WOS : 000434462000012
Citer
Carolina Muñoz-González, Gilles Feron, Marine Brulé, Francis Canon. Understanding the release and metabolism of aroma compounds using micro-volume saliva samples by ex vivo approaches (vol 240, pg 275, 2018). Food Chemistry, 2018, 265, pp.85-85. ⟨10.1016/j.foodchem.2018.05.076⟩. ⟨hal-02617625⟩
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