Produits ultra-transformés versus aliments complexes

Article Dans Une Revue (Article De Synthèse) Agronomie, Environnement & Sociétés Année : 2017

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Anthony Fardet

Unité de Nutrition Humaine

effet « matrice » potentiel santé produits ultra - transformés degré de transformation Aliments complexes

Alimentation et Nutrition

https://hal.science/hal-01840956

Soumis le : mercredi 18 septembre 2019-16:38:18

Dernière modification le : mardi 23 avril 2024-03:27:50

hal-01840956 , version 1 (18-09-2019)

Anthony Fardet. Produits ultra-transformés versus aliments complexes. Agronomie, Environnement & Sociétés, 2017, 7 (1), pp.57-66. ⟨hal-01840956⟩

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