Canalising selection on ultimate pH in pig muscle : consequences on meat quality - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2005

Canalising selection on ultimate pH in pig muscle : consequences on meat quality

Catherine Larzul
Station de Génétique Quantitative et Appliquée
CV
Pascale P. Le Roy
Station de Génétique Quantitative et Appliquée
Thierry Tribout
Station de Génétique Quantitative et Appliquée
J. Gogué
  • Fonction : Auteur
Magali San Cristobal
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de Génétique Cellulaire

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02829470

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-04:04:58

Dernière modification le : vendredi 19 mai 2023-12:36:37

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02829470 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829470 , version 1
  • PRODINRA : 4475

Citer

Catherine Larzul, Pascale P. Le Roy, Thierry Tribout, J. Gogué, Magali San Cristobal. Canalising selection on ultimate pH in pig muscle : consequences on meat quality. 56. Annual Meeting of the European Association for Animal Production, Jun 2005, Uppsala, Sweden. ⟨hal-02829470⟩

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