Adaptation de la méthode HFT à des mesures en cinétique de la dégradation des aliments - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Cahier des Techniques de l'INRA Année : 1999

Adaptation de la méthode HFT à des mesures en cinétique de la dégradation des aliments

Domaines

Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02695912

Soumis le : lundi 1 juin 2020-09:07:27

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Dates et versions

hal-02695912 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02695912 , version 1
  • PRODINRA : 52276

Citer

C. Maaroufi, J.L. Le Pierres, Sylvie Giger-Reverdin, Patrick Chapoutot, Antoine Auguste Crispin, et al.. Adaptation de la méthode HFT à des mesures en cinétique de la dégradation des aliments. Cahier des Techniques de l'INRA, 1999, 42, pp.19-28. ⟨hal-02695912⟩

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