Cold shock response and low temperature adaptation in psychrotrophic bacteria - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Journal of Molecular Microbiology and Biotechnology Année : 1999

Cold shock response and low temperature adaptation in psychrotrophic bacteria

Michel Hébraud
Station de recherches sur la viande
CV
Patrick Potier
  • Fonction : Auteur

Mots clés

EFFET DE LA TEMPERATURE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02697881

Soumis le : lundi 1 juin 2020-11:41:17

Dernière modification le : lundi 30 mai 2022-14:36:02

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02697881 , version 1 (01-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02697881 , version 1
  • PRODINRA : 56898

Citer

Michel Hébraud, Patrick Potier. Cold shock response and low temperature adaptation in psychrotrophic bacteria. Journal of Molecular Microbiology and Biotechnology, 1999, 1 (2), pp.211-219. ⟨hal-02697881⟩

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