Influence of the nature of alpine pastures on plasmin activity, fatty acid and volatile compound composition of milk - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Lait Année : 2001

Influence of the nature of alpine pastures on plasmin activity, fatty acid and volatile compound composition of milk

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Sciences agricoles

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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-22:57:34

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

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Dates et versions

hal-02681055 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02681055 , version 1
  • PRODINRA : 59603

Citer

C. Bugaud, S Buchin, Jean Baptiste J. B. Coulon, A. Hauwuy, Didier Dupont. Influence of the nature of alpine pastures on plasmin activity, fatty acid and volatile compound composition of milk. Lait, 2001, 81, pp.401-414. ⟨hal-02681055⟩

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