Article Dans Une Revue
Lait
Année : 2003
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:09:59
Dernière modification le : lundi 8 avril 2024-16:43:49
Citer
Anne Meynier, A. Garillon, L. Lethuaut, Claude Genot. Partition of five aroma compounds between air and skim milk, anhydrous milk fat or full-fat cream. Lait, 2003, 83, pp.223-235. ⟨hal-02676005⟩
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