Lipides et arôme des produits animaux : l'exemple de la viande - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Lipides et arôme des produits animaux : l'exemple de la viande

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768849 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768849 , version 1
  • PRODINRA : 66135

Citer

Gilles Gandemer. Lipides et arôme des produits animaux : l'exemple de la viande. Colloque, May 2000, Paris, France. ⟨hal-02768849⟩

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