Allergènes alimentaires. Les oléosines - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Alim'Inter Année : 2003

Food allergen. Oleosins

Allergènes alimentaires. Les oléosines

E. Roux
Chimie Biologique
CV
Michel Canonge
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique
Isabelle Bouchez-Mahiout
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique
Michel Laurière
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique
Thierry T. Chardot
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique

Mots clés

OLEOSONE
FACTEUR IMMUNOLOGIQUE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02676402

Soumis le : dimanche 31 mai 2020-18:24:06

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:36:43

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02676402 , version 1 (31-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02676402 , version 1
  • PRODINRA : 66196

Citer

E. Roux, Michel Canonge, Isabelle Bouchez-Mahiout, Michel Laurière, Thierry T. Chardot. Allergènes alimentaires. Les oléosines. Alim'Inter, 2003, 8 (2), 2 p. ⟨hal-02676402⟩

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