Identification, quantification et diversité de répartition des allergènes dans les farines de variétés de blé et de seigles cultivées - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2003

Identification, quantification et diversité de répartition des allergènes dans les farines de variétés de blé et de seigles cultivées

C. Marie
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique
Isabelle Bouchez-Mahiout
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique
Michel Laurière
  • Fonction : Auteur
Chimie Biologique

Mots clés

SEIGLE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02833435

Soumis le : dimanche 7 juin 2020-08:08:10

Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:36:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02833435 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02833435 , version 1
  • PRODINRA : 69299

Citer

C. Marie, Isabelle Bouchez-Mahiout, Michel Laurière. Identification, quantification et diversité de répartition des allergènes dans les farines de variétés de blé et de seigles cultivées. Colloque DEA Sciences Alimentaires, May 2003, Orsay, France. 1 p., 2003. ⟨hal-02833435⟩

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