Article Dans Une Revue
Lait
Année : 2004
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Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:41:39
Dernière modification le : vendredi 17 novembre 2023-09:42:55
Citer
Myriam Mercade, Fanny Duperray, Pascal Loubière. Energetic analysis of cultures of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: identification of the type of control between catabolism and anabolism. Lait, 2004, 84, pp.39-47. ⟨hal-02673524⟩
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