Article Dans Une Revue
Langmuir
Année : 2001
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https://hal.inrae.fr/hal-02672850
Soumis le : dimanche 31 mai 2020-16:23:32
Dernière modification le : jeudi 2 mai 2024-14:24:16
Citer
N. Peron, A. Cagna, Mathieu Valade, C. Bliard, Véronique Aguié-Béghin, et al.. Layers of macromolecules at the champagne/air interface and the stability of champagne bubbles. Langmuir, 2001, 17 (3), pp.791-797. ⟨hal-02672850⟩
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