Communication Dans Un Congrès
Année : 2004
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https://hal.inrae.fr/hal-02763551
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:15:40
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
Citer
Bruno Martin, Isabelle Verdier-Metz, S. Hulin, Anne Ferlay, Philippe Pradel, et al.. Combined influence of cow diet and pasteurisation of the milk on sensory properties of french PDO cantal cheese. 6. International Meeting on Mountain Cheese, Jun 2004, Ragusa, Italy. ⟨hal-02763551⟩
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