Chapitre D'ouvrage
Année : 1986
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https://hal.inrae.fr/hal-02855276
Soumis le : lundi 8 juin 2020-01:17:17
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:45:00
Citer
B.L. Dumont. La structure du muscle. La restructuration des viandes, ERTI, 1986, 2-903524-11-4. ⟨hal-02855276⟩
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